Makové spirálky

Mák je naší  národní specialitou a pojídá se především kolem největších svátků – Vánoce a Velikonoce. Na Štědrý den naši předkové konzumovali jídla s mákem, která měla přinést bohatství do rodiny, hojnost a všechno dobré. Máte-li rádi kynuté buchty s mákem, tak si určitě oblíbíte i toto cukroví.

Těsto:

• 225 g hladké mouky
• 100 g másla
• 80 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• vanilka (mletý vanilkový lusk)

Náplň:

• 80 g mletého máku
• 75 g mletých vlašských ořechů
• 60 g másla
• 100 g medu
• 1 lžíce rumu
• skořice

V míse utřeme cukr a máslo. Zapracujeme prosátou mouku, žloutek a vanilku. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice.

Promícháme přísady na náplň – mletý mák, nastrouhané ořechy, rozpuštěné máslo, tekutý med, lžíci rumu a skořici.

Na papíře na pečení rozválíme polovinu těsta. Potřeme ho makovo-ořechovou náplní. Směrem od delší strany stočíme do rolády, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do mrazáku. Stejně připravíme roládu z druhé poloviny těsta.

Roládu nakrájíme na plátky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 170° C asi 10 minut.