Mák je naší  národní specialitou a pojídá se především kolem největších svátků – Vánoce a Velikonoce. Na Štědrý den naši předkové konzumovali jídla s mákem, která měla přinést bohatství do rodiny, hojnost a všechno dobré. Máte-li rádi kynuté buchty s mákem, tak si určitě oblíbíte i toto cukroví.

Klasické linecké těsto vytvoříme z 1 dílu cukru, 2 dílů másla a 3 dílů mouky. Toto tradiční těsto jsem použila pro tvarově netradiční linecké cukroví. Medvídci se srdíčkem se velmi špatně přenášejí na plech. Proto jsem postupovala obráceně. Těsto jsem vyválela na papíře na pečení, vykrájela medvídky, odstranila odkrojky a papír s vykrájenými tvary přenesla […]

Sněhové pusinky nesmí mezi vánočním cukrovím chybět. Nejenže zužitkujeme zbylé bílky, ale s použitím pár surovin za chvíli vykouzlíme chutnou ozdobu vánočního stolu. Obohacením bílkového sněhu čokoládou povýšíme klasické pusinky na delikátní záležitost.

Existuje řada domácích receptů na marokánky, které obsahují rozmanité množství ingrediencí. Tvrdé sladké placičky arabského původu byly plné medu, oříšků, datlí, kakaa a vanilky. Z původní receptury jsem ponechala med, různé druhy oříšků a kakao v podobě čokoládové polevy. Datle jsem nahradila sušenými švestkami a meruňkami z babiččiny zahrádky. Marokánky v této podobě jsou měkčí […]

Perníčky jsem zkoušela péct několikrát a pořád to nebylo úplně ono. Jsem rodačka z Pardubic – města perníku, a tak jsem se na sebe trochu naštvala a začala pátrat, pročítat recepty, rady a tipy, až jsem postupným zkoušením a úpravou surovin dosáhla dobrého výsledku – perníčky jsou jemné, měkké, chutné a nijak složité. Není to […]