Dorty

Dobošův karamelový dort

Dobošův dort je proslulým představitelem dezertů maďarské kuchyně. Vrstvy piškotového těsta jsou proložené čokoládovým krémem a dort je politý karamelovou polevou. Vyšla jsem z receptu na Dobošův dort v Dadalově sladké kuchařce. Připravila jsem ale dva druhy krému – čokoládový a karamelový. Dort jsem pekla na přání a zadání bylo: karamelový dort. Do karamelové polevy […]

Meruňkový dort

Tento narozeninový dort jsem pekla kolegyni do práce. Zadání bylo nějaký ovocný. Volba padla na meruňky. Podařilo se mi koupit sladké měkké meruňky z Moravy (alespoň to prodejce uváděl). Protože jsem ještě moc dortů nenapekla, neměla jsem žádný odzkoušený, který bych mohla upéct. Tak jsem se trochu děsila, jak to dopadne. Měla jsem jen jeden […]

Letní osvěžující borůvkový dort

Vychlazené krémové dorty s ovocem jsou velice snadné a oblíbené. Pokud se Vám nechce péct piškotový korpus, použijete kulaté piškoty. Krém můžete připravit ze surovin, které máte zrovna v lednici, a nebo podle toho, co máte rádi… tvaroh, smetanu, jogurt.  A uvidíte, jak se všichni budou oblizovat až za ušima

Ořechový medovník s karamelovým krémem

Moc se mi nechtělo do pečení medovníku v létě, kdy je k mání sezónní ovoce v té nejlepší formě a při pohledu na ovocný koláč se mi sbíhají sliny. Medovník si ráda vychutnám v době sychravého počasí a plískanic s velkým hrnkem horkého čaje. Nic naplat, oslavenec si trval na svém. Medovníku se prý nic […]

Jahodový dort

Příprava dortu začala v šest hodin ráno, kdy nám zazvonil budík a vydali jsme se směr Kunratice na samosběr jahod. Mysleli jsme si, že jedeme brzy, ale v 7 hodin, kdy samosběr začínal, už bylo pole plné lidí. Ani by mě nenapadlo do čeho všeho se dají jahody sbírat. Co sběrač, to jiná nádoba. Plnily […]

Mandlový dort

Tento dort jsem pekla na přání k narozeninám. Oslavenkyně si přála švédský mandlový dort Almondy Almond, který můžete ochutnat v Ikee nebo v Coffee Heaven. Recept jsem “ vygooglila“, množství surovin přepočítala na klasickou dortovou formu a postup uzpůsobila dle mého nejlepšího přesvědčení tak, aby výsledek stál za to. Mou snahou bylo chuťově se originálu […]

Citrus cheesecake

Cheesecake na mne útočí ze všech stran. Pája peče cheesecake. Březnový Apetit nabízí hned dva recepty na cheesecake. I když se mi zdá, že je to spíše skrytá reklama na smetanový sýr Philadelphia. Prý nejlepší cheesecake je z Philadelphie a v kavárně Bohemia Bagel nedají na tento sýr dopustit. Kuchařka pro dceru mě nahlodává už […]

Medovník

Vyzkoušela jsem několik receptů na medovník a pořád se mi zdálo, že to není ono. Nevadilo mi, že jsem měla medové pláty světlejší (u medovníku, který známe z cukrárny, je těsto dobarvené). To se dá dohnat použitím tmavého medu a třtinového cukru. Ale chuť a měkkost/tvrdost plátů mi nevyhovovala. Buď bylo těsto moc sladké a […]

Nepečený dort koko-čoko

Miluji tvaroh, čokoládu a oříšky. Tak jsem si „upekla“ dort dle svého gusta a chutnal i jednomu zarputilému odpůrci tvarohu.