Třešňová bublanina
Bublaninu zná a peče snad každý. Buď máte svůj oblíbený recept, recept po babičce nebo bublaninu upečete podle prvního odkazu z vyhledávače.
Chuť babiččiny bublaniny mám na jazyku, ale recept chybí, žádný oblíbený v šuplíku nemám a spoléhat se na výběr googlu není podle mého gusta.
Tak jsem si recept dala dohromady postupným přidáváním surovin, až těsto mělo tu správnu konzistenci. Suroviny jsem ale odvažovala, abych si mohla recept zapsat, nebo podle chuti příště doladit. Nejdříve jsem si stanovila množství mouky pro bublaninu do dortové formy. Přípravu jsem začala máslem a cukrem, odhadnuté množství se mi zdálo tak akorát, ze 2 vajec byly nakonec 3 a přidala jsem i trochu cukru. Polovinu polohrubé mouky jsem nahradila moukou špaldovou. A výsledek? Na receptu není třeba nic měnit. Bublanina je nadýchaná (3 vejce se vyplatily) a díky spoustě třešní vláčná. Kdyby přišla návštěva, tak bych ji mohla bez rozpaků servírovat.
